CRDO Monterrei Tipos de Vino
Tipologías de Vino amparadas
Blanco Monterrei: Elaborado con alguna de las variedades blancas admitidas por la D.O. Monterrei.
Tendrán una graduación alcohólica adquirida mínima en volumen de 11%, así como una acidez volátil máxima de 0.75 gramos por litro.
Una acidez total mínima de 4,5 gramos por litro de tartárico, además un contenido en sulfuroso no superior a 200 miligramos por litro.
Rosado Monterrei: Elaborado con un mínimo del 85 % de uvas de variedades tintas admitidas por la D.O. Monterrei.
Tendrán una graduación alcohólica adquirida mínima en volumen de 11%, así como una acidez volátil máxima de 0.80 gramos por litro.
Una acidez total mínima de 4 gramos por litro de tartárico, además un contenido en sulfuroso no superior a 200 miligramos por litro.
Tinto Monterrei: Elaborado con alguna de las variedades tintas admitidas por la D.O. Monterrei.
Tendrán una graduación alcohólica adquirida en volumen mínima de 11%, así como con una acidez volátil máxima de 0.80 gramos por litro.
Una acidez total mínima de 4 gramos por litro de tartárico, además un contenido en sulfuroso no superior a 150 miligramos por litro.
Los vinos blancos y tintos de Monterrei, sometidos a un proceso de envejecimiento en barricas de roble, podrán utilizar los términos Barrica, Crianza, Reserva y Gran Reserva, según la legislación vigente.
Estos vinos tendrán una graduación alcohólica adquirida mínima en volumen de 12%, en el caso de los tintos, y de 11,5%, en el caso de los blancos.
Además una acidez volátil máxima de 1,08 gramos por litro para los vinos blancos, y de 1,2 gramos para los tintos.
Además de una acidez total mínima de 4,5 gramos por litro de tartárico, para los blancos, y 4 en los tintos; y un contenido en sulfuroso no superior a 150 miligramos por litro en el caso de los tintos, y de 200 para los blancos.
Perfil Característico
Blanco Monterrei
Fase visual: Limpio y brillante, color desde el amarillo pálido hasta el dorado.
Fase olfativa: Olores a fruta de alguna de las siguientes series:
- Frutas de árbol o frutas tropicales.
Fase gustativa: Aromas a fruta de alguna de las siguientes series:
- Frutas de árboles o frutas tropicales. Equilibrado en alcohol-acidez. Persistencia media o alta.
Rosado Monterrei
Fase visual: Limpio y brillante de capa baja o media. Color que va desde el rosa pálido al rojo cereza.
Fase olfativa: Olores frutales de alguna de las siguientes series:
- Frutos rojos o frutos negros.
Fase gustativa: Aromas frutales de alguna de las siguientes series:
- Frutos rojos o frutos negros. Equilibrados en relación alcohol-acidez. Persistencia media o alta.
Tinto Monterrei
Fase visual: Limpio y brillante, de capa medio o alta. Color que va desde el rojo violáceo has ta el rojo castaña
Fase olfativa: Olores a fruta de alguna de las siguientes series:
- Frutas rojos o frutos negros.
Fase gustativa: Aromas a fruta de alguna de las siguientes series:
- Frutos rojos o frutos negros. Equilibrado en relación alcohol-acidez. Persistencia media o alta.
Calificación
| Calificación | |
|---|---|
| 2012 | MB |
| 2013 | MB |
| 2014 | MB |
| 2015 | MB |
| 2016 | EXCELENTE |
| 2017 | MB |
| 2018 | MB |
| 2019 | MB |
| 2020 | MB |
| 2021 | MB |
| 2022 | MB |
| 2023 | EXCELENTE |
| 2024 | MB |
Blanco Monterrei (Barrica, Crianza, Reserva y Gran Reserva)
Fase visual: Limpio y brillante, color desde el amarillo pálido hasta el dorado.
Fase olfativa: Olores a fruta de alguna de las siguientes series:
- Frutas de árbol o frutas tropicales y además, también deben de tener olores de alguna de las siguientes series: especiados o tostados.
Fase gustativa: Aromas a fruta de alguna de las siguientes series:
- Frutas de árboles o frutas tropicales y, además, también deben de tener aromas de alguna de las siguientes series: especiados o tostados. Equilibrado en alcohol-acidez. Persistencia media o alta.
Tinto Monterrei (barrica, crianza, reserva e gran reserva)
Fase visual: Limpio y brillante, de capa medio o alta. Color que va desde el rojo violáceo has ta el rojo castaña
Fase olfativa: Olores a fruta de alguna de las siguientes series:
- Frutas rojos o frutos negros y, además, también deben de tener olores de alguna de las siguientes series: especiados o tostados.
Fase gustativa: Aromas a fruta de alguna de las siguientes series:
- Frutos rojos o frutos negros y, además, también deben de tener aromas de alguna de las siguientes series: especiados o tostados. Equilibrado en relación alcohol-acidez. Persistencia media o alta.
