CRDO Monterrei Tipos de Vino
Tipologías de Vino amparadas
Blanco Monterrei: Elaborado con el 60% de uvas de las variedades blancas preferentes como mínimo, y el 40% restante con variedades blancas autorizadas.
Tendrán una graduación alcohólica adquirida mínima en volumen de 11%, así como una acidez volátil máxima de 0.75 gramos por litro.
Una acidez total mínima de 4,5 gramos por litro de tartárico, además un contenido en sulfuroso no superior a 160 miligramos por litro.
Tinto Monterrei: Elaborado con el 60% de uvas de las variedades tintas preferentes como mínimo, y el 40% restante con variedades tintas autorizadas.
Tendrán una graduación alcohólica adquirida en volumen mínima de 11%, así como con una acidez volátil máxima de 0.80 gramos por litro.
Una acidez total mínima de 4,5 gramos por litro de tartárico, además un contenido en sulfuroso no superior a 150 miligramos por litro.
Los vinos blancos y tintos de Monterrei, sometidos a un proceso de envejecimiento en barricas de roble, podrán utilizar los términos Barrica, Crianza, Reserva y Gran Reserva, según la legislación vigente.
Estos vinos tendrán una graduación alcohólica adquirida mínima en volumen de 12%, en el caso de los tintos, y de 11,5%, en el caso de los blancos.
Además una acidez volátil máxima de 1 gramo por litro hasta 10% vol. así como 0,06 gramos por litro por cada grado de alcohol que exceda de 10% vol.
Y una acidez total mínima de 4,5 gramos por litro de tartárico y un contenido en sulfuroso no superior a 160 miligramos por litro.
Perfil Característico
Blanco Monterrei
Fase visual: Limpio y brillante, color desde el amarillo pálido hasta el dorado.
Fase olfativa: Olores a fruta de alguna de las siguientes series:
- Frutas de árbol o frutas tropicales.
Fase gustativa: Aromas a fruta de alguna de las siguientes series:
- Frutas de árboles o frutas tropicales. Equilibrado en alcohol-acidez. Persistencia media o alta.
Tinto Monterrei
Fase visual: Limpio y brillante, de capa medio o alta. Color que va desde el rojo violáceo has ta el rojo castaña
Fase olfativa: Olores a fruta de alguna de las siguientes series:
- Frutas rojos o frutos negros.
Fase gustativa: Aromas a fruta de alguna de las siguientes series:
- Frutos rojos o frutos negros. Equilibrado en relación alcohol-acidez. Persistencia media o alta.
Calificación
| Calificación | |
|---|---|
| 2012 | MB |
| 2013 | MB |
| 2014 | MB |
| 2015 | MB |
| 2016 | EXCELENTE |
| 2017 | MB |
| 2018 | MB |
| 2019 | MB |
| 2020 | MB |
| 2021 | MB |
| 2022 | MB |
| 2023 | EXCELENTE |
Blanco Monterrei (Barrica, Crianza, Reserva y Gran Reserva)
Fase visual: Limpio y brillante, color desde el amarillo pálido hasta el dorado.
Fase olfativa: Olores a fruta de alguna de las siguientes series:
- Frutas de árbol o frutas tropicales y además, también deben de tener olores de alguna de las siguientes series: especiados o tostados.
Fase gustativa: Aromas a fruta de alguna de las siguientes series:
- Frutas de árboles o frutas tropicales y, además, también deben de tener aromas de alguna de las siguientes series: especiados o tostados. Equilibrado en alcohol-acidez. Persistencia media o alta.
Tinto Monterrei (barrica, crianza, reserva e gran reserva)
Fase visual: Limpio y brillante, de capa medio o alta. Color que va desde el rojo violáceo has ta el rojo castaña
Fase olfativa: Olores a fruta de alguna de las siguientes series:
- Frutas rojos o frutos negros y, además, también deben de tener olores de alguna de las siguientes series: especiados o tostados.
Fase gustativa: Aromas a fruta de alguna de las siguientes series:
- Frutos rojos o frutos negros y, además, también deben de tener aromas de alguna de las siguientes series: especiados o tostados. Equilibrado en relación alcohol-acidez. Persistencia media o alta.
