Variedades Brancas:

• Godello: Godello: Coñecido tamén con Verdello, é a variedade branca máis abundante da zona. A súa característica principal é o seu pequeno e compacto acio, cunha maduración precoz. Os seus viños son moi elegantes, afroitados, glicéricos e con corpo.

• Treixadura: Tamén coñecido como Verdello Louro, é a segunda variedade branca máis estendida. O seu acio de tamaño medio e a súa pel espesa fan que a maduración tarde. Os viños son moi aromáticos, florais, equilibrados e moi elegantes.

• Dona Blanca: Chamado noutras zonas como a Moza Fresca, ten un acio brando de tamaño medio e a súa maduración é precoz, fan desta variedade os viños afroitados, de corpo medio e moi doces.

• Albariño: Variedade menos estendida que o Godello ou a Treixadura. O seu acio é pequeno e solto, o que a converte nunha variedade de uva de maduración temperá. Os seus viños son moi aromáticos e cun bordo ácido que os fai moi frescos. Sempre se fai como contribución a outras variedades.

• Loureira: Representa unha porcentaxe moi pequena entre as variedades brancas cultivadas na zona. Cun marcado aroma de loureiro e acidez elevada, úsase xunto con outras variedades. O seu acio alargado e a pel grosa fan que esta variedade madure moi tarde.  

• Blanca de Monterrei: Escasa variedade na zona. O seu acio de tamaño medio e pouco compacto fai que a súa maduración sexa algo cedo. Sabor acentuado de característica amarga.

• Caíño Blanco: Variedade moi escasa en toda a zona. Cunha acio solto, esta variedade ten unha madurez algo tarde e serve como complemento a outras variedades na súa elaboración.